Paleo

Stenålderskost eller Paleo är från och med juni 2017 den kost jag tror mest på. Ska försöka äta paleo så långt det är möjligt för att försöka få igång min krånglande mage. Min migrän och min spänningshuvudvärk är sedan en kort tid tillbaka så mycket bättre - mest tror jag, på grund av de livsstilsförändringar jag har gjort. Mycket mer vila och avslappning samt mycket mindre stress.

Spannmål, baljväxter och mejerivaror är, sett över hela människans evolution, helt nya råvaror och tanken bakom paleo är att våra kroppar inte är  biologiskt anpassade för detta. Vi är helt enkelt mer eller mindre överkänsliga mot dessa råvaror och de skapar bland annat en massa oreda i mag- och tarmkanalen samt att denna kost är inflammationsskapande. Det ger en låggradig konstant inflammation i kroppen vilket över tid skapar svåra problem och ger en stor ohälsa. Dessa råvarugrupper bör alltså uteslutas ur kosten.

Fritt fram för:
kött
fågel
fisk
skaldjur
ägg
grönsaker
rotfrukter
fett (animaliskt fett, kokosolja, olivolja, rapsolja)
frukt
bär
nötter
fröer
kryddor

Ät ibland:
baljväxter
smör
havregryn

Undvik helt:
socker
spannmål
mejeriprodukter (förutom smör)
sojabönor
jordnötter
kemiska tillsatser