Midsommartårta

Tårtbotten:
3 ägg
3 msk honung (eller sötning)
1/2 dl kokosnötsmjöl
2 dl mandelmjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljpulver
3/4 dl kallpressad rapsolja
1 dl vispgrädde


3 dl vispgrädde
1 l jordgubbar
Lite mörk choklad att riva över

Gör så här:

Vispa grädde och honung pösigt. Tillsätt övriga ingredienser till tårtbotten och blanda.
Smöra och bröa en stor springform med pofiber och strö också över kokosflingor över botten (kakan fastnar annars).
Häll i smeten och grädda i 175 grader i ca 15-20 minuter minuter.

Stjälp upp kakan och låt kallna. Täck tårtbotten med skivade jordgubbar och lägg sedan på den vispade grädden. Dekorera med resten av jordgubbarna och riv över lite choklad.

Enklaste gräddtårtan

Tårtbotten (1 st)

3 dl mandelmjöl

2 ägg

½ dl flytande honung eller sukrin

lite kokosflingor

Fyllning:

Valfria bär

3 dl vispgrädde

Bland mandelmjöl, ägg och flytande honung och rör ihop till en lös deg.

Smörj en rundel på ett bakplåtspapper och häll ut degen. Häll på kokosflingor och platta ut degen till en centimetertjock rundel. (Kokosflingorna gör att degen inte fastnar på handen.)

Grädda i 150 grader i 15 minuter. Låt svalna.

Vispa grädden och dekorera tårtbottnen med grädde och bär. Tårtan räcker till 6 personer.

Hur motverka cancer?

Så här kort och koncist sammanfattar Annika Dahlqvist vad som gynnar, respektive motverkar cancertillväxt:


Det jag vet är att glukos = stärkelse göder tumörceller, liksom ännu mera fruktos, fruktsocker. Det insulin som glukosen triggar stímulerar cancertillväxt. IGF1 som blir av kolhydrater och insulin stimulerar tumörtillväxt. Ketogen kost motverkar cancer.



Med tanke på hur många människor som får cancer, räcker de tre meningarna som motivation för mig.