Scones

50 g smör
2 dl mandelmjöl
1/2 dl kokosnötsmjöl
3/4 dl pofibrer
3 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 tsk guarkärnmjöl
2 krm salt
3 ägg
1 dl grädde
1/2 dl turkisk yoghurt
1 ägg till pensling

Smält smöret.
Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Knäck äggen i en annan skål och blanda i grädde och yoghurt. Tillsätt smöret.
Häll sedan i torrvarorna och blanda snabbt ihop degen.

Klicka ut 6 scones på en plåt och jämna till dem. Pensla med uppvispat ägg.

Grädda i 175 grader i 30 minuter.