Livsmedelsverket borde man väl kunna lita på..? Eller? - De senaste åren har mitt förtroende för verket helt raserats. Att verket fortfarande exempelvis rekommenderar margarin är anmärkningsvärt. Margarin som är en hårt processad industriprodukt skulle alltså vara nyttigare än smör..? Och dessutom fortsätter med sin skrämselpropaganda om naturligt fett...
Fredrik Nyström - fetmaspecialist och professor i internmedicin - intervjuades i tidningen Mat och hälsa nr 5/2012 om diabetes och LCHF. Han säger bland annat att diabetiker absolut kan äta lågkolhydratkost och att det är särskilt nyttigt för patienter med diabetes typ 2, eftersom även vikten minskar med den kosten. Han tillägger att Socialstyrelsen rekommenderar lågkolhydratkost - men att Livsmedelsverket fortfarande förordar lågfettkost med liten andel mättat fett och rejält med frukt, grönsaker och fibrer!!!
Hur är det möjligt att Socialstyrelsen och Livsmedelsverket har så olika uppfatttningar?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Tack för din kommentar!