Från 56 kilo kommer dagens brödrecept som jag har ändrat lite på. Mycket gott!
3 ägg
1/2 liten burk keso (125 gram)
Knappt 1 dl (5 msk) kokosnötmjöl (Aman Prana)
1 msk fiberhusk
4 msk havrekli
3 tsk bakpulver
2 msk smält kokosfett eller rapsolja
1 nypa salt
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda de torra ingredienserna först, mixa sedan ägg och keso med stavmixer. Det går bra att bara vispa ihop men då kommer kesokornen med. Platta sedan ut degen på bakpappersklädd plåt med fuktad hand till en sconesliknande platta, beroende på hur många bitar du vill ha ut. Jag delar min i fyra delar (20 x 20 cm). Strö eventuellt vallmofrön på. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Skär sedan i bitar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Tack för din kommentar!