Chokladgodis

Två varianter på ischoklad - en på kakaosmör och en på kokosolja - perfekt att ha i kylen och ta fram istället för kaka.

Chokladgodis med kakaosmör:

Smält 1,5 dl kakaosmör i vattenbad. Bryt ner 150 g 70%-ig choklad så att chokladen också smälter. Ta bort från värmen och lägg i 1,5 tsk laktritspulver, 1 dl pumpakärnor, 1 dl skalade sesamfrön, 1 dl riven kokos och 1/2 dl torkade mullbär eller tranbär.

Bred ut i en form klädd med bakplåtspapper. Ställ in i kylen för att stelna. Bryt i små bitar och förvara i kylen.

Chokladgodis med kakaosmör

Ischoklad med kokosolja 60 st   Ett par ischoklad om dagen ger nyttig laurinsyra! Ett mycket bättre alternativ än kakor...

100 g ekologisk kokosolja utan smak
200 g choklad med hög kakaohalt

Smaksätt med:

2 tsk Ekologiskt vaniljpulver
4 tsk ekologiskt lakritspulver

eller:
1 liten röd torkad chilifrukt, finhackad
2 tsk kardemumma

Häll upp i knäckformar med hjälp av en liten sked. Strö eventuellt över lite riven kokos eller skalade sesamfrö för lite textur. Låt kallna och förvara i kyl.


Värm kokosoljan så att den flyter. Blanda i övriga ingredienser. Fördela i små formar med hjälp av en sked. Förvara i kylen.


Nyttigare ischoklad (mindre socker och mer kokosfett):

Alternativ 1:

30% av 86% mörk choklad,
50% virgin kokosolja
20% riven kokos och/eller mandelmjöl.

Smält i vattenbad och blanda i kokos eller mandelmjöl.

Alternativ 2:

100 g choklad (Valrhona 62% avsedd för matlagning och bak)
100 g virgin kokosolja
1 dl kakaopulver
4 tsk lakritspulver
1 tsk ekologiskt vaniljpulver.

Smält choklad och kokosolja i vattenbad. Blanda i kakao och vanilj- och lakritspulver. Skeda upp i knäckformar.