Inlärning försvåras och minnet försämras genom att äta stora mängder socker. Detta konstaterar hjärnforskaren Fernando Gomez-Pinilla. I laboratorieförsök bevisar han att synapsernas förmåga att förändras påverkas negativt av fruktos, vilket är en avgörande faktor vid inlärning. Dessutom störs det sockrreglerande proteinet insulin i hippocampus, vilket försämrar minnet.
”Jag blev mycket överraskad av att se hur kraftig effekt socker kan ha på hjärnan. Det bekymrar mig att veta att den kost människor äter kan påverka humör och inlärningsförmåga så mycket”, säger Fernando Gomez-Pinilla.
Omega 3 förbättrar inlärningsförmågan, konstaterar Gomez-Pinilla - de råttor som i försöket fick tillskott av Omega 3 klarade sig lite bättre - trots högt intag av fruktos.
- Bort med sockret och in med laxen, makrillen, valnötterna och olivoljan alltså!
Hela artikeln finns att läsa hos National Geographic och undersökningen publicerades den 15 maj i Journal of Physiology.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Tack för din kommentar!