Gurkmeja

Nu har jag läst så många positiva artiklar om gurkmeja - det verkar vara rena, rama dundermedlet!
Här kommer ett litet urval:

Gurkmeja minskar inflammation och oxidativ stress och är rik på de polyfenoler (curcuminoid antioxidanter) som ger kryddan sin gula färg. Det är främst crucuminoid som ger kryddan dess hälsofördelar. Övriga curcuminoids är desmethoxycurcumin och BIS-desmethoxycurcumin. Obalanser i blodsocker och insulinresistenta cellmembran är kritiska faktorer som främjar inflammationer i kroppen. Curcumin stabiliserar blodsockret och förbättrar den cellulära insulinresistensen genom att öka antalet insulinreceptorer samt genom att förbättra receptorbindningens förmåga att binda insulin. Curcumin aktiverar PPAR (peroxisomal proliferator-aktivator receptorn), en grupp nukleära receptorer proteiner som reglerar genuttryck och modulerar sockerupptagetet. Curcumin hjälper även levern att minska aktiviteten av enzymer som släpper ut socker i blodet och samtidigt öka aktivitet av enzymer som lagrar socker. Genom dessa mekanismer reducerar curcumin blodglukos och triglycerider. (källa: Natural News) Mot inflammation: Gurkmejan har flera egenskaper som kan vara nyttiga. Den är en mycket kraftig antioxidant, tio gånger starkare än vitaminer. Antioxidanter ger skydd mot fria radikaler, de instabila syremolekyler som kan skada celler och viktiga molekyler i kroppen. Gurkmejan består till fem procent av färgämnet curcumin, som motverkar inflammation genom att hämma cellernas utsöndring av en signalmolekyl som är central vid inflammatoriska processer. Curcumin hämmar också cox-2-gener och förhindrar på det sättet att inflammationsproteinet cox-2 bildas. Gemensamt för många av de vanligaste kroniska sjukdomarna är just att de är inflammatoriska. – För hög inflammation i kroppen är mamma till många kroniska sjukdomar, säger Stig Bengmark. Hans genomgång omfattar flera folksjukdomar, bland annat ateroskleros, som leder till hjärt-kärlsjukdom, alzheimer och sjukdomar i bukspottskörtel, lever och lungor. Resultat från djurförsök tyder på att gurkmejan ger skydd mot dem. En matsked I laboratorieförsök har den också visat sig hejda tillväxten av olika sorters cancertumörer, bland annat bröstcancer, lungcancer, hudcancer och prostatacancer.För den som inte har tålamod nog att invänta resultat från kliniska studier, utan vill börja äta gurkmeja på eget bevåg, är rekommendationen i forskningslitteraturen en rågad matsked per dag.  (Källa. professor emeritus Stig Bengmark) Gurkmeja och migrän: Curcumin är inflammationsdämpande och kan därför verka  positivt på migrän. (Källa: Helhetsdoktorn.nu). Det finns ett kosttillskott att köpa, men efter att ha läst bokan 'Anti cancer - ett nytt sätt att leva' av David Servan-Schreiber väljer jag att använda Gurkmeja som krydda - ihop med olivolja och peppar som Servan-Schreiber förespråkar.(Enligt Servan-Schreiber behövs olivolja och peppar för att kroppen ska ta upp curcuminet.) Så hur får man i sig en matsked gurkmeja om dagen? Kanske inte det lättaste, men gurkmejan har ingen stark, utpräglad smak så den passar utmärkt ihop med exempelvis stekt och wokad mat. Jag äter den dessutom gärna ihop med stekta ägg. Färgen är desto mer framträdande. Det går inte att förneka att maten är kryddad med gurkmeja när den är alldeles gul... Jag har också hittat ett kosttillskott som utöver curcumin innehåller svartpeppar för att underlätta kroppens upptag av curcuminet. Slutligen: En lång lista på gurkmejans hälsobringande egenskaper hittade jag hos HSP Health: Turmeric has the following effects on the body: alliterative.  Turmeric doesn’t just treat a medical condition, it also restores health. analgesic.  Turmeric reduces pain. anti-inflammatory. Turmeric is used extensively to heal wounds and improves arthritis symptoms. antibacterial. Turmeric has many properties which help with wound healing. anti-tumor, which means that in cleaning the body, tumors are less able to grow. antiallergic. Turmeric help with food and other forms of allergies. antioxident. Turmeric has the ability to clean up the free radicals created through stress and lifestyle choices. antiseptic. This is another of turmeric’s wound cleaning properties. antispasmodic. It relaxes muscles which reduces digestive and menstrual cramps. astringent. Turmeric dries out the tissues removing toxins, fat and excess fluid. cardiovasular. Since turmeric cleans the blood, the heart will be pumping cleaner blood and staying healthier over time. It’s anti-inflammatory properties reduces the occurrence of platelet clumping, which can cause blood clots and other problems. carminative, which means it reduces gas in the body cholagogue, which means it stimulates the gall bladders production of bile. improves digestion. Turmeric stimulates a sluggish digestion causing food to be properly digested and preventing the toxic buildup of undigested food. diuretic. Turmeric has astringent properties that remove excess fund from the body. vulnerary, refers to the ability to heal wounds. cleans the blood. supports the reproductive system Read more: http://www.hsphealth.com/blog/2012/05/turmeric-18-ways-to-good-health/#ixzz225z49J9V