10-12 portioner
Botten:
4 dl pumpakärnor
20 torkade aprikoser, ca 150 g
3 msk kokosfett
Mixa ihop alla ingredienserna i en matberedare till en fin massa som börjar gå ihop. Tryck ut i en bakpappersklädd springform. Ställ i kylen.
Fyllning:
500 g mascarpone
5 dl crème fraiche
3 msk florsocker
finrivet skal av 2 citroner
Vispa mascarpone och crème fraiche till en fast och slät blandning i en bunke, med elvisp. Rör ned florsocker, citronskal och vispa igen. Smaka av och tillsätt ev mer florsocker.
Bred fyllningen över tårtbottnen och jämna till den med en kniv eller slickepott.
Täck eventuellt fyllningen med ett lager av blåbärssylt eller färska bär..
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Tack för din kommentar!