Botten:
1 1/2 dl kokosnötsmjöl
1 1/2 dl mandelmjöl
1/2 tsk bakpulver
3 msk sukrin melis
100 g osaltat smält smör
Blanda ingredienserna och tryck ut degen i en form. Grädda i 175 grader i 30 minuter. Ta ut och låt svalna.
Fyllning:
2 äggvitor
1,5 dl vispgrädde
2 äggulor
1/2 - 1 dl sukrin melis
1 tsk vaniljpulver
1 liten citron
2 dl creme fraiche
Skilj äggvitor från äggulorna. Lägg äggulorna i en stor skål. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa därefter grädden. Blanda äggulorna med socker, vanillinsocker, det rivna skalet och saften från citronen med creme fraiche.
Vänd försiktigt ner vispgrädde och äggvitor. Blanda väl, försiktigt!
Häll fyllningen ovanpå tårtbotten. Täck formen med plastfolie och ställ den i frysen.
Efter 4 timmar är tårtan genomfrusen och klar att servera. Låt den gärna tina en halvtimme innan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Tack för din kommentar!